舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第185章 进入古巴 扶持拓展

锅沸哈瓦那香飘温哥华——川渝火锅的同时在拓展古巴是新的拓展而加拿大是深度继续拓展。

史国栋蹲在哈瓦那老城区的石板路上指尖捻起半块干裂的泥土。

海风裹着加勒比海的咸湿吹过远处殖民时期的彩色小楼墙皮斑驳街角杂货店门口排队买牛奶的队伍像条沉默的蛇这是2023年的古巴阳光炽烈却掩不住物资短缺留下的疲惫。

“史发电机的柴油又要见底了。

”古巴商务部的卡洛斯匆匆走来亚麻衬衫后背洇出深色汗渍他手里攥着张皱巴巴的清单“还有冰箱咱们选定的三家店有两家的冷藏柜只能维持一半功率冻不住毛肚和黄喉。

” 史国栋站起身拍了拍裤腿上的土。

他从成都带来的黑色冲锋衣已经磨出了毛边这是他在古巴的第三个月从最初对着满街西班牙语路牌发懵到现在能和当地人讨价还价买咖啡豆变化的不只是语言能力还有胸腔里那股闯劲的温度。

“卡洛斯我昨天已经给国内发了邮件请求优先调配一批柴油发电机配件走金砖国家的援助通道应该能快些。

” 他从背包里掏出个笔记本翻到画满红圈的一页“至于冷藏柜咱们先把最核心的中央厨房设备保住门店先用冰块辅助降温我让后厨把切好的食材分小份包装随用随取。

” 卡洛斯盯着笔记本上密密麻麻的字迹有中文有西班牙文还有用简笔画标注的厨房布局突然叹了口气：“史有时候我真佩服你们中国人。

三个月前你带着火锅底料来的时候我还在想古巴人连牛肉都要凭票供应谁会吃这种需要煮很多食材的东西？” “正因为这样才更要让大家尝到不一样的味道。

”史国栋笑着从背包里拿出个密封袋里面装着真空包装的火锅底料“你闻闻这是咱们特意调整过的配方减少了麻度增加了番茄和洋葱的比例更符合古巴人的口味。

” 两人正说着街角传来一阵摩托车的轰鸣声。

是玛尔塔负责培训当地厨师的古巴姑娘她扎着高马尾安全帽下的脸满是焦急：“史先生卡洛斯先生马里奥又把毛肚煮老了！他说这种‘牛的肚子’根本不能吃是咱们硬要他做的。

” 史国栋跟着玛尔塔往中央厨房走路过一家面包店橱窗里空荡荡的只有一张“今日无货”的纸条。

他想起刚到古巴时在机场看到的景象：行李转盘旁的广告牌还停留在十年前出租车司机为了省下汽油宁愿拉着客人绕远路找便宜的加油站。

可就是这样一个国家人们的眼神里却没有绝望傍晚的街头总能听到有人弹着吉他唱歌孩子们在广场上追着鸽子跑。

中央厨房里二十多个古巴厨师围着灶台马里奥正皱着眉头看着锅里的毛肚。

“史这种东西嚼不动而且看起来很奇怪。

”他指着锅里卷曲的毛肚语气里带着抗拒。

史国栋没说话拿起一双筷子夹起一片刚煮好的毛肚在香油碟里蘸了蘸递到马里奥嘴边：“你先尝尝就一口。

” 马里奥犹豫了一下还是张开了嘴。

毛肚的脆嫩裹着香油的醇厚还有一丝若有若无的辣意和他平时吃的炖牛肉、炸香蕉完全不同。

他眼睛亮了亮又夹起一片自己煮：“哦原来要煮这么短时间！我之前煮了五分钟就像嚼橡皮。

” 厨房里的人都笑了起来。

史国栋趁机拿起勺子给大家演示：“毛肚要‘七上八下’就是夹着在锅里涮七次再煮八秒这样才脆。

还有鸭肠煮十秒就够了时间长了就老了。

”他指着旁边泡在清水里的鸭肠“这些内脏在我们中国都是很珍贵的食材做法很多味道也很好。

” 玛尔塔突然举手：“史先生我妈妈说这些内脏是‘不干净的东西’从来不让我们吃。

” “那是因为没有找到正确的做法。

”史国栋拿出手机点开一段四川火锅的视频“你看在我们中国每到周末一家人围在火锅旁煮着各种食材聊天吃饭很热闹。

食物没有‘干净’和‘不干净’之分只有‘好吃’和‘不好吃’的区别。

” 卡洛斯站在门口看着厨房里忙碌的景象突然觉得心里有什么东西被点燃了。

他想起上个月古巴加入金砖国家时电视里播放的中国代表发言的画面想起史国栋说的“用美食架起桥梁”原来真的有人在把这些话变成现实。

“史”卡洛斯走过去拍了拍他的肩膀“政府已经批准了咱们可以在老城区的广场旁边开第一家直营店租金减免一半水电优先供应。

” 史国栋的眼睛瞬间亮了。

他拿出手机拨通了国内的视频电话。

屏幕里很快出现了川渝味道总部的张总背景是灯火通明的办公室。

“张总好消息！古巴第一家店的位置定下来了政府还给了优惠政策。

”史国栋抑制不住兴奋“就是还有个问题咱们申请的扶持资金能不能再快些？这边的设备还需要更新食材的供应链也得再完善。

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