四合院守护何雨水何雨柱逆袭第53章 平静的学习工作

他没有引经据典掉书袋用的是最朴实的语言讲的却是最根本的道理。

老者静静地听着脸上的笑容彻底舒展开来那是一种遇到同道、听到真言的欣慰。

他摘下眼镜用衣角擦了擦镜片重新戴上看向何雨柱的目光已带上了毫不掩饰的欣赏和亲近。

“好！好一个‘利’与‘道’！小同志你这番话可比许多满口圣贤书的人明白多了！”老者由衷地赞道“老夫姓吴在师范大学教点文史的闲书。

不知小同志怎么称呼？在哪高就？” “吴教授您好！”何雨柱心中一震面上保持着恭敬“我叫何雨柱在鸿宾楼后厨当学徒工晚上在工人夜校学点文化。

” “鸿宾楼？李存义师傅那里？”吴教授显然对四九城的名店有所耳闻眼中兴趣更浓“好！好！三百六十行行行出状元！灶台间里也能出明白人！你刚才说的‘利’与‘道’用在你们厨行也通得很。

一把盐放多了是害放少了是废恰到好处才是本事这分寸不就是‘道’么？一份工钱挣得心安理得凭本事养活自己和家人还能让食客满意这‘利’就正！” 吴教授话语间流露出的开明与通达让何雨柱倍感亲切。

两人就着昏黄的路灯在这不起眼的旧书摊前竟越聊越投机。

吴教授不再仅仅是卖书的老者他引经据典信手拈来却从不故作高深总能将深奥的道理用最平实的语言讲透。

他谈历史兴衰剖析人性幽微也感慨当下时局变化言语间虽谨慎但那份对独立思考的推崇、对真才实学的尊重、对普通劳动者（包括何雨柱这样的厨工）的平视态度却如春风化雨浸润着何雨柱的心田。

何雨柱也分享着自己对生活的观察、在灶台间悟到的“火候即分寸”、“五味调合即平衡”的道理虽朴实却每每引得吴教授颔首微笑赞其“深得生活三昧”。

时间不知不觉流逝。

夜校上课的预备铃声隐约传来。

“哎呀光顾着说话耽误你上课了。

”吴教授有些歉意地笑道。

“没有没有听吴教授一席话胜过读好多书。

”何雨柱真诚地说。

吴教授看着何雨柱又看了看他手里那本《史记菁华录》眼中闪过一丝惜才的光芒。

他拿起书塞到何雨柱手里：“这本《菁华录》送你了。

书虽旧道理不老。

有空…可以翻翻。

若有什么读书上的疑难或者对世事的困惑随时可以来师大找我聊聊。

我常在文史楼二楼东头那个小资料室。

”他说了一个具体的地址和时间段。

何雨柱握着那本带着岁月痕迹的旧书感受着纸张传递过来的微凉和厚重心头涌起一股暖流。

这不仅仅是一本书更是一位思想开明、学识渊博的长者递来的橄榄枝是在这个思想日益收紧的年代一份难能可贵的、通往更广阔精神世界的邀请函。

“谢谢吴教授！”何雨柱深深鞠了一躬语气郑重“我一定好好读不懂的地方少不得要来叨扰您！” “去吧别误了课。

”吴教授笑着挥挥手。

何雨柱抱着书转身快步向夜校走去。

初春的夜风带着凉意吹动他额前的碎发。

他回头望去昏黄路灯下吴教授清癯的身影依旧守在那小小的旧书摊前像一座沉默而温暖的灯塔。

手中的旧书沉甸甸的散发着墨香。

何雨柱的心也如同被这书香浸润在时代的风浪中找到了一处可以停泊思考的宁静港湾。

他知道与吴教授的偶遇绝非终点。

这位思想开明的教授或许将成为他未来穿越更猛烈风暴时一盏重要的指路明灯。

这忘年之交的伏笔已在旧书摊昏黄的灯光下悄然埋下。

与吴教授在旧书摊前的偶遇像一粒石子投入何雨柱原本专注于灶台与夜校的心湖荡开了一圈圈涟漪。

那本《史记菁华录》被他珍重地包好放在空间小院的木桌上。

每当他感到后厨的压抑或时代的喧嚣令人窒息时便会进来翻上几页指尖划过那些竖排的繁体字和朱砂批注吴教授平和睿智的话语仿佛就在耳边响起带来一种超脱于烟火灶台之外的宁静与力量。

这股力量让他在鸿宾楼后厨的风浪中越发显得沉静如山。

“三反五反”的风暴并未停歇反而有愈演愈烈之势。

鸿宾楼的东家焦头烂额数日不见人影。

后厨里李存义的眉头锁得更紧眼里的血丝也更多了。

王福顺等人虽然不敢再明目张胆地生事但那种阴冷的窥伺和偶尔飘来的、关于“用料奢侈”、“浪费严重”的只言片语依旧像跗骨之蛆缠绕着这片以火与味为生的空间。

何雨柱对此置若罔闻。

他沉浸在自己的技艺锤炼中。

刀工、火候、调味…吴教授关于“分寸”与“平衡”的论述被他巧妙地融入对川菜“百菜百味”的理解。

一盘看似普通的麻婆豆腐他能在麻、辣、烫、酥、嫩、鲜、香七味之间找到更精妙的平衡点让豆腐入口滚烫却不烧心麻辣过瘾却层次分明肉臊酥香、蒜苗青翠红油亮而不腻每一味都清晰可辨又和谐统一。

李存义冷眼旁观对这个徒弟的进境既惊且喜。

那份定力那份对味道本源的精准把握那份在风暴中依旧能沉下心来打磨细节的专注远超他见过的任何年轻厨子。

这天下午备料工作接近尾声。

李存义把何雨柱叫到角落脸上带着少有的郑重甚至有一丝不易察觉的…托付？ “柱子”李存义的声音压得很低“晚上东家…唉其实是东家背后一位大人物在私宅设家宴点名要咱们鸿宾楼出两个得力的人过去帮厨。

东家那边…自顾不暇这事就落我头上了。

情况特殊人手要精嘴巴要严。

” 何雨柱心头微动。

能让李存义如此郑重其事的“大人物”绝非寻常。

他立刻点头：“师傅您吩咐。

” “你跟我去。

”李存义言简意赅“主要准备几道家常菜但要精致尤其…要一道汤。

” 他顿了顿眼神锐利地看着何雨柱“东家特意提了客人里有位极讲究的主儿喜欢清雅鲜醇的汤品。

柱子我记得你…好像对吊汤有点想法？” 喜欢四合院：守护何雨水何雨柱逆袭请大家收藏：()四合院：守护何雨水何雨柱逆袭20小说网更新速度全网最快。

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