直播修仙家人们谁懂啊第47章 精准报出菜谱火候

魏俊仓惶离去的背影仿佛带走了小店里最后一丝不和谐的空气。

短暂的寂静之后是骤然爆发的议论声和手机直播间里几乎要冲破屏幕的弹幕洪流。

【逸神！请收下我的膝盖！】 【我宣布从今天起美食区只有一个真神！】 【老板都亲口认证了！三分钟！就三分钟！这特么是什么舌头？！】 【刚才那个魏俊呢？脸肿了没？快出来走两步！】 【老板人都傻了哈哈哈！】 店里的其他食客也纷纷投来惊奇和敬佩的目光交头接耳不时指着林逸这桌。

憨厚的老板更是激动得手足无措搓着围裙几步就又凑到了林逸桌旁脸上混杂着难以置信和找到知音的狂喜。

“先生！这位先生！”老板的声音因为激动而有些发颤“您……您真是神了！我这汤煲了十几年除了我爹没人能说得这么准！连我心急了三分钟都知道！您……您是不是也是行家？” 林小萌此刻与有荣焉下巴扬得高高的比自己被夸了还开心。

她赶紧把镜头对准激动不已的老板和依旧淡定的哥哥心里乐开了花：这节目效果杠杠的！ 林逸刚啃完一块软烂脱骨的筒骨肉慢条斯理地用餐巾纸擦了擦嘴面对老板的追问只是抬了抬眼皮语气依旧平淡：“不算行家就是舌头比较挑吃得多一点。

” 【凡尔赛！高级凡尔赛！】 【《吃得比较多》《舌头比较挑》】 【我宣布逸哥的“一点点”文学正式封神！】 老板却把这话当成了谦虚他连连摆手：“您太谦虚了！就凭您能一口尝出我少了三分钟火候还能把汤里的料说得八九不离十这就不是一般人能做到的！”他像是下了什么决心恳切地道：“先生不瞒您说我家这汤底配方是祖上传下来的但这些年总觉得好像差了点什么一直没法突破。

今天听您一说我真是……醍醐灌顶！能不能……能不能请您再指点指点？” 这话一出连林小萌都愣住了。

祖传秘方那可是安身立命的根本老板竟然就这么当着直播镜头的面请求一个陌生人“指点”？ 直播间也瞬间刷过一片【使不得啊老板！】、【秘方不能外传！】、【老板糊涂啊！】的弹幕。

林逸看着老板眼中那份纯粹的对技艺提升的渴望倒是少有的没有立刻拒绝。

他目光再次落在那锅已经下去小半的骨头煲上沉吟了片刻。

“指点谈不上。

”林逸缓缓开口声音不大却清晰地传入每个人耳中“你这锅汤底子打得极好老母鸡、猪筒骨、三年以上的金华火腿比例大概是……三比五比零点五对吧？” 老板眼睛瞬间瞪圆了嘴唇哆嗦着一个字也说不出来。

这比例是他家不传之秘！ 林逸仿佛没看到他的震惊继续道：“武火沸汤撇净浮沫这一步你做得干净。

转入文火后第一个时辰你下了当归三钱黄芪五钱党参四钱用以奠定汤底的甘醇厚味补益中气。

” “第二个时辰末投入陈皮一小片约莫一指宽去络留皮取其清香理气。

” “第三个时辰加入了甘草两片调和诸药回甘生津。

” 他语速平稳如数家珍不仅说出了香料种类连投放的时间和精确到“钱”、“片”、“指宽”的重量形态都分毫不差。

老板已经从最初的震惊变成了彻底的呆滞仿佛在看一位能洞察一切的活神仙。

店内的食客和直播间的观众也都屏住了呼吸虽然大多数人听不懂那些中药名和剂量但那精准到可怕的描述足以让他们感受到一种近乎“道”的压迫感。

“问题”林逸话锋一转看向老板“出在最后阶段。

” 老板一个激灵连忙躬身：“您说！您请说！” “广木香性辛温行气止痛之力颇强但香气过于霸道且久煮易出苦味。

”林逸用汤勺轻轻拨弄了一下汤里的枸杞“你在关火前约一刻钟投入想法是好的借其行气之效同时避免久煮。

但量多了。

” 他伸出小指比划了指尖那么一小点：“你的用量大概比这个量多了一倍。

就是这多出来的一点点在汤将成未成之际其霸道的辛香未能完全融入汤体的醇厚之中反而在最后关头‘抢’了一丝味道造成了那微不可查的涩感同时也使得陈皮和甘草的回甘被稍稍压制。

” 老板如遭雷击猛地一拍大腿：“对啊！我就说！有时候觉得汤回味不够绵长有时候又觉得香气有点冲！原来是广木香的问题！我爹当年就说过这东西是‘画龙点睛’用好了提神用多了毁汤！我一直拿捏不准这个量！” 林逸点了点头：“减去这一半的用量或者在投入前用温水略泡片刻洗去部分燥性再在关火前十分钟放入效果会更好。

那最后三分钟的火候便是为了让这一点点‘睛’之笔彻底融入‘龙身’。

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