长姐她富甲一方第16章 米醋点豆腐
酸浆所制作出来的豆腐比着卤水豆腐口感上豆腐香味更浓且更有滋味悠长之感更避免了盐卤可能对人体带来的负担可谓百吃不厌。
这也就是为何当初文氏做出来的豆腐这般好吃生意一直不错的原因。
但眼下这里是既没有发酵好的酸浆可以用更没有盐卤可以用。
庄清穗显然也意识到了这一点顿时拧起了眉：“姐姐咱们是不是没法做豆腐了……” 说话间已是带了哭腔。
从昨晚磨豆子开始两个人忙活到月亮都落下去的现在可以说是老累了足足一宿眼瞧着豆浆熬好点了豆腐花便可以入模做豆腐却偏生没有这点豆腐的引子…… 也就是说她们所做的一切可能都要白费也租不下这豆腐坊想要赚银钱也只能另外想办法了。
而一切的打算和辛苦也都落了空…… 忙活了这么许久全是白费连鼓的满满的希望也瞬间完全破灭这给人造成的失落感是难以形容、比拟的。
也难怪庄清穗突然就成了霜打的茄子一般。
“没事我有办法。
”庄清宁揉了揉庄清穗的小脑袋笑道。
“姐姐有办法？”庄清穗抽了抽鼻子不可置信的看向她说话也有些抽噎：“老话都说巧妇难为无米之炊眼下没有酸浆和卤水姐姐要怎么来点豆腐花……” 饶是庄清穗再如何信任庄清宁这个姐姐此时也觉得她应该是没有什么办法的。
“咱们是没有酸浆和卤水可咱们有这个。
” 庄清宁笑着端了一个大海碗过来。
“这是……” 庄清穗看着碗中那清澈见底像水一般透明的东西看了老半晌又凑前嗅了一嗅顿时惊讶无比：“是米醋？” “对是米醋。
”庄清宁点头。
“姐姐是打算拿米醋来点豆腐？” 庄清穗惊讶的音调忍不住上扬：“可是……从来没有听说过用米醋点豆腐的这能行吗？” “行不行的先试试看。
”庄清宁笑了一笑：“索性这会子也没有更好的办法了。
” “也是……”庄清穗有些怔怔的点头：“那就试试吧。
” 成就成不成就不成了总归是有个结果总比在这里干瞪眼强。
庄清宁用清水将那米醋放入旁边清水盆中稀释又趁庄清穗不注意时将那初级豆腐制作秘方水滴进去了一滴随后将那稀释好的米醋分成五次慢慢划成圈搅拌的加入在那缸中冷却的豆浆里头。
“好了。
”庄清宁加完米醋去收拾方才盛过醋的海碗和木盆。
而庄清穗则是目不转睛的盯着那水缸里头心里一边祈祷着这个方法一定要管用才好。
而那加了米醋的豆浆因为方才的搅动还不曾完全平静正荡着一圈一圈的波纹而在那波纹渐渐平静之后原本白白的豆浆渐渐发生了变化。
颜色发青黄色但也十分清澈的浆水渐渐呈现出来一团一团的絮状物质渐渐凝固在一起也慢慢的沉淀下去。
“姐姐这米醋真的可以点豆腐！”庄清穗惊呼了一声伸手就抱住了一旁的庄清宁更是兴奋无比的指着那水缸里头：“快看豆腐花好多豆腐花。
” “姐姐的办法可以吧。
”庄清宁高高扬起了眉梢。
这米醋点豆腐的办法她之前也只是知道但因为先前在前世做豆腐时手边的物资充足向来是不需要用这种下策的所以在点这豆腐花之前庄清宁坚定的态度也不过是安慰庄清穗罢了实则并无完全把握。
第一次尝试便有不错的结果庄清宁也是长长松了口气。
“姐姐真厉害！” 刚才不相信姐姐对姐姐有怀疑绝对是不对的。
姐姐说出来的话就一定能做到！ 庄清穗嘴角扬的老高。
“快帮我生把火来得给灶里头加把火这豆腐花出的也就更好。
”庄清宁查看了一下锅中豆腐花的成色笑道。
“好嘞。
”庄清穗欢欢喜喜的拿了火石去生火。
灶膛里头重新亮起了火光大锅里头也渐渐的冒出了热气里头的豆腐花也是凝固的越来越多块头越来越大。
等豆腐花凝固的差不多庄清宁将那盛装豆腐的磨具搬了过来铺好能够积压浆水却又能阻止豆腐花不外流的细布将那豆腐花一瓢一瓢的舀了进去。
豆腐花尽数盛装入模具捆扎好细布将那摁压的板子铺好接着将那摁压的重物放上。
浆水如小溪一般汩汩流出庄清宁接了几桶倒入一旁清洗好的缸中留着发酵成下次所用的酸浆其余的则是任由其顺着豆腐坊青石铺的水沟之中流到外头去。
冬日里这豆腐坊门口总有人嫌弃井水冰凉愿意来接着热浆水清洗衣服刷洗灶具的现如今天气暖和也无人再来这浆水便顺着水沟都流到了村口处的荒草里头。
慢慢的模具之中不再有浆水渗出豆腐差不多也压好了。
姐妹两个人卸下那压豆腐的重物掀开上头蒙着的细布软嫩白皙的豆腐便呈现在了眼前。
【叮恭喜宿主触发豆腐制作任务第一次成功做出一块豆腐奖励初级豆腐制作秘方水两瓶豆腐制作熟练度+1待累计熟练度达到166可升级至中级豆腐制作配方解锁中级豆腐制作秘方水。
】 可以可以免费升级而且有奖励。
小五这个系统还是不错的安排的任务都是轻松容易而且完全是顺手可以完成的。
【小五可是优质系统！】（得意脸） 优质系统要继续保持继续加油哦。
庄清宁满脸笑眯眯。
好听话能当饭吃对于系统也不例外。
“闻起来好香。
”庄清穗吸了两口那豆腐上冒出来的热蒸汽砸了咂嘴。
“忙活一晚上肚子一定饿了吧。
”庄清宁笑了笑拿了旁边细长窄扁的豆腐刀来麻利的将豆腐划了一块出来轻轻的拿出来托在手上就在手上便将那豆腐切成一寸见方的方块放入碗中。
喜欢长姐她富甲一方请大家收藏：()长姐她富甲一方20小说网更新速度全网最快。
本文地址长姐她富甲一方第16章 米醋点豆腐来源 http://www.kuangyuzongcai.cc
